Lowongan Kerja Corporate Chef Utopia Group Di Semarang Selatan, Jawa Tengah

Utopia Group memberi kesempatan untuk bergabung bersama Corporate Chef di Semarang Selatan, Jawa Tengah.

Daftar Isi

Uraian Tugas

Bertanggung jawab menyiapkan Rencana Bisnis Makanan dan Minuman secara berkala untuk memastikan menu selalu update sesuai perkembangan di dunia kuliner
Mempersiapkan dan memperbarui Anggaran Departemen Makanan dan Minuman secara berkala, bekerja sama erat dengan Manajer Umum dan Direktur Makanan dan Minuman untuk memastikan target terpenuhi dan biaya dikendalikan secara efektif.
Mengembangkan dan memelihara Operasional Departemen secara rinci yang mencerminkan kebijakan dan prosedur, proses kerja dan standar kinerja dalam Divisi. Pastikan tinjauan tahunan mencerminkan perubahan apa pun secara akurat.
Untuk memberikan dukungan yang efektif kepada tim agar mereka dapat memberikan layanan yang efektif dan efisien kepada para tamu
Untuk menanggapi pertanyaan pelanggan dengan menyelesaikan masalah secara tepat waktu dan efisien untuk memastikan kepuasan pelanggan.
Untuk mendukung tujuan keuangan hotel melalui manajemen yang tepat dan efisien.
Mempersiapkan Anggaran Kuliner Secara Keseluruhan.
Mengawasi perencanaan menu dan pemanfaatan sisa dan sisa makanan, dengan mempertimbangkan kemungkinan jumlah tamu, kondisi pasar, popularitas berbagai hidangan dan frekuensi menu.
Untuk meninjau menu, menganalisis resep, menentukan makanan, tenaga kerja, biaya overhead dan menetapkan harga untuk item menu
Mengarahkan kebijakan pembagian pangan untuk mengendalikan biaya

Kualifikasi

Diperlukan pengalaman dan jam terbang tinggi di bidang kuliner Japanese, Korean, Western operasional perjamuan mewah yang besar
Memiliki pengetahuan &amp pengalaman dibidang food technology, product formulation &amp product standarts, ingredients &amp flavour applicatio

Kapasitas yang berkembang dengan baik untuk pengambilan keputusan strategis dan rekam jejak hasil yang terbukti dalam: kepuasan tamu dan karyawan, keunggulan operasional serta pendapatan dan keuntungan
Pengetahuan yang sangat baik tentang produk makanan dan minuman, tren pasar dan standar layanan penting
Dorongan kreatif yang kuat dengan kekuatan khusus dalam kualitas produksi dan gaya inovatif
Terlihat jelas, proaktif, terlibat secara pribadi dalam operasi dengan keterampilan organisasi yang sangat baik
Responsif, terlibat, dan interaktif dengan kemampuan yang terbukti membangun hubungan yang kuat dan mengelola melalui pengaruh
Harus memiliki keterampilan interpersonal dan komunikasi yang baik dengan kemampuan berbicara secara efektif dengan tamu internal dan eksternal
Kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat

Persyaratan minimum:

Melani Fitria