Lav Cafe Purwokerto memberi kesempatan untuk bergabung bersama Sous Chef Chinese Food di Banyumas, Jawa Tengah.
Deskripsi Pekerjaan
Tanggung Jawab:
- Melakukan pemeriksaan setiap masakan apakah memang sudah sesuai SOP dan layak disajikan kepada customer atau belum
- Melakukan pemeriksaan dan pengawasan terhadap seluruh bahan masakan yang ada di dapur sehingga kondisinya tetap fresh ketika dimasak dan menghasilkan makanan yang sesuai standar dapur
- Melakukan pemeriksaan daftar menu yang harus dibuat sehingga bisa langsung diteruskan kepada para chef de partie sesuai menu yang harus dibuat
- Melakukan penjualan menu yang telah dibuat, termasuk menu yang mendapat komplain, untuk kemudian dilakukan pelaporan kepada Kepala Chef
- Mengecek bahan masakan yang tersisa hari itu untuk dilakukan restocking sehingga commis bisa langsung melakukan preparation restocking sesuai kebutuhan untuk besoknya
- Melakukan penyusunan laporan penjualan menu total hari ini
- Melakukan pengawasan terhadap pemesanan menu secara teliti
- Melakukan pengawasan dan mengatasi komplain menu dari customer sehingga peningkatan mutu makanan bisa selalu terawasi dan ditingkatkan
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMK atau D3 dan sederajat
- Kemampuan mengatur dan membagi waktu serta komunikasi yang baik
- Memiliki kemampuan bekerja dengan tim
- Dapat bekerja dalam pengaturan waktu, akhir pekan dan atau libur lainnya
Persyaratan minimum:
- Tersedia jam fleksibel
- Diperlukan 1 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
- Pelamar harus memiliki KTP
