CV. VIOLA AJNA SAHASRARA memberi kesempatan untuk bergabung bersama Supervisor Kitchen di Temanggung, Jawa Tengah.
Deskripsi Pekerjaan
 
About us
Kami berspesialisasi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang ‘PAS DAN BERKUALITAS’. Kami bangga dapat memberikan pelayanan terbaik untuk semua acara Anda. Terhubung dengan kami untuk ide kuliner dan inspirasi acara pernikahan atau event Anda. Hubungi kami untuk mengubah event atau pernikahan Anda menjadi momen tak terlupakan! 🍽️ #KateringVAS #PasdanBerkualitas
 
 
Qualifications & experience
 
- Usia maksimal 35 tahun
- Pengalaman kerja min. 3 tahun sebagai Sous Chef
- Pengalaman di industri katering lebih disukai
- Diutamakan domisili Temanggung, disediakan Mess bila domisili diluar Temanggung
 
 
 
Tasks & responsibilities
 
- Memimpin dan mengawasi operasi harian dapur termasuk persiapan makanan, pengolahan, penyimpanan, dan distribusi untuk memastikan kualitas, kebersihan, dan efisiensi.
- Mengelola stok dan inventaris bahan makanan dan peralatan dapur serta melakukan pemesanan sesuai kebutuhan.
- Melatih, mengawasi, dan membimbing staf dapur dalam hal prosedur keamanan makanan, teknik memasak, dan standar sanitasi.
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keamanan makanan serta standar kebersihan.
- Menyusun jadwal kerja, mengalokasikan tugas, dan memantau kinerja staf untuk memastikan produktivitas dan efisiensi.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk mengembangkan dan menerapkan menu baru serta mengelola permintaan khusus dari klien.
- Menjaga dan memperbarui dokumentasi terkait prosedur dapur, resep, dan catatan inventaris.
- Bertindak sebagai titik kontak utama antara dapur dan departemen lain untuk koordinasi kebutuhan dan permintaan spesifik.
 
 
 
Benefits
 
- Gaji Pokok
- Tunjangan
- Bonus
- BPJS Kesehatan
- BPJS Ketenagakerjaan
 
 
